hanna数字酸度计ph稳定

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3.《SB/T14000118588酱油》
配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
四、酱油检测相关指标
指酱油中全部的有机酸折合成乳酸的量，主要反应了生产发酵过程的工艺水平。一般来说是由于菌种不纯或在工艺过程中引入杂菌所致。总酸过高，使用产品有酸味，影响产品的内在质量。
2、氨基酸态氮
是酱油的特征性指标之一，指以氨基酸形式存在的氮元素的含量。它代表了酱油中氨基酸含量的高低。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。在行业标准中，酱油的质量等级主要是依据酱油中氨基酸态氮的含量确定的。
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FE20–FiveEasyPlus?pH计适用范围PH计注意事项---技术参数：
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8.将探头伸入标准液，再按[CALIBRATE/HOLD5SEC]键，待屏幕所显数值比较稳定
后，再按[CALIBRATE/HOLD5SEC]键；9.取出探头，冲洗并搽干；
10.屏幕显示预定的标准液PH值，用上“↑”下“↓”键调整预定的PH值与校正所用的
标准液PH值相同；
11.将探头伸入标准液，再按[CALIBRATE/HOLD5SEC]键，待屏幕所显数值比较稳定
后，再按[CALIBRATE/HOLD5SEC]键；
12.再按[CALIBRATE/HOLD5SEC]键至恢复显示PH值即可；
至此，PH计校正完成。注意：
1.若校正完成后屏幕左下显示“ＥＸ”,“Ｘ”为１～９，则表示ＰＨ计读数不准，须校
正或重新校正；
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改变50的水的pH值，从pH2到pH3需要500l漂白剂。然而，从pH6到pH7只需要50l的漂白剂。
测量PH值的方法很多，主要有化学分析法、试纸法、电位法。现主要介绍电位法测得PH值。
电位分析法所用的电极被称为原电池。原电池是一个系统，它的作用是使化学反应能量转成为电能。此电池的电压被称为电动势（EMF）。此电动势（EMF）由二个半电池构成。其中一个半电池称作测量电极，它的电位与特定的离子活度有关如：
另一个半电池为参比半电池，通常称作参比电极，它一般是测量溶液相通，并且与测量仪表相连。
例如，一支电极由一根插在含有银离子的盐溶液中的一根银导线制成，在导线和溶液的界面处，由于金属和盐溶液二种物相中银离子的不同活度，便形成离子的充电过程，并形成一定的电位差。失去电子的银离子进溶液。当没有施加外电流进行反充电，也就是说没有电流的话，这一过程*终会达到一个平衡。在这种平衡状态下存在的电压被称为半电池电位或电极电位。
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