韩国水果酸度计

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非水溶液导电性差，参比电极与被测溶液之间会形成一个大而不稳定液接电位，从而造成相当大的测量误差。参比电极与pH玻璃电极尽量靠近，参比电极电解液KCL渗透量要大（外参比电极电解液KCL渗透量要大）。最好采用复合电极。由于复合电极中指示电极与参比电极距离近而且固定，有利于在非水溶液中获得稳定而重复的电位，pH测量池应有良好屏蔽。
在测量乳状物（emulsion）或者油的溶液，正确选择液接界的种类、液接界容易更新和清洁是非常重要的。推荐开放式或套筒式液接界能适用于某些非水溶液测量。
在线测量时，严格控制流速（层流流动），避免湍流产生。
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pH计因电计设计的不同而类型很多，其操作步骤各有不同，因而pH计的操作应严格按照其使用说明书正确进行。在具体操作中，校准是pH计使用操作中的一重要步骤。
尽管pH计种类很多，但其校准方法均采用两点校准法，即选择两种标准缓冲液：一种是pH7标准缓冲液，第二种是pH9标准缓冲液或pH4标准缓冲液。先用pH7标准缓冲液对电计进行定位，再根据待测溶液的酸碱性选择第二种标准缓冲液。
如果待测溶液呈酸性，则选用pH4标准缓冲液；如果待测溶液呈碱性，则选用pH9标准缓冲液。若是手动调节的pH计，应在两种标准缓冲液之间反复操作几次，直至不需再调节其零点和定位（斜率）旋钮，pH计即可准确显示两种标准缓冲液pH值。则校准过程结束。此后，在测量过程中零点和定位旋钮就不应再动。
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