酸度计为什么越测越高

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(酸度计为什么越测越高)

可见，实际测得试液的pH值是以标准缓冲溶液为基础的，为减少测量误差，校正酸度计时应选用与待测试液的pH相接近的标准缓冲溶液（一般，相差应在3个pH单位以内）。酸度计校正（定位）之后，只要用NaOH标准溶液滴定至酸度计指示pH=8.2时即可根据NaOH的用量计算酱油中总酸量（度）。酱油中氨基氮的测定原理：
氨基酸具有酸性的羧基（－COOH）和碱性的氨基（－NH2），加入甲醛与－NH2
结合，可以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用NaOH标准溶液滴定后定量，以酸度计测定终点(pH=9.2)。本法适用于粮食及其副产品豆饼，麸皮为原料酿造的酱油，酱油中的氨基氮的测定。反应式如下：
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如果按照说明书来校正，但仪表不接受校正，大多数情况下是电极出问题了。可以通过测量pH缓冲溶液来判断电极的好坏。
把电极浸泡在pH7的缓冲溶液，然后按mV键，仪表会显示mV的数值。数值应该在-30和30毫伏之间。pH为7时，mV的读数称为偏移量。如果偏移量超出了上述范围，请尝试清洗电极、更换凝胶管或填充液。同时请确保您用的是新配的缓冲液。如果偏移量仍然超出上述范围，电极就需要更换了。
如果偏移量在上述范围内，请把电极浸泡在pH为4(10)的缓冲液。如果浸泡在pH4的缓冲液，mV读数应该增加174(＋/-9)mV，或增加165～183mV，浸泡在pH10的缓冲液，mV读数应减少174(＋/-9)mV。
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电位式分析仪表3电位式分析仪表内容提要3.1 电位式分析仪的测量原理3.2 测量传感器及能斯特方程的应用3.3 离子计的基本调节步骤3.4 离子计的电路组成3.5 pH计和pNa计使用中的一些问题3.1电位式分析仪的测量原理3.1.1原电池基本原理把锌片插入ZnSO4溶液中，铜片插入CuSO4溶液中，并用素烧瓷将两溶液隔开，使两溶液不相混，但离子可以迁移。用两根导线分别与锌片、铜片相接，它们的另一端再分别接在电流计的两个接线柱上。3.1.1原电池基本原理从电流计指针偏转的方向可知电流从铜极流向锌极，同时还可以观察到锌片不断变成Zn2+进入溶液，溶液中的Cu2+不断变为铜在铜极上析出。化学反应式如下：锌极（阳极）ZnZn2++2e（氧化反应）铜极（阴极）Cu2++2eCu（还原反应）3.1.1原电池基本原理这类装置把化学能转变成为电能，具有这种能力的装置称为原电池。上述装置是原电池的一种，叫做铜锌电池或丹尼尔电池。原电池由两个电极和接通两电极的电解质溶液组成。在外电路没有接通时，两电极间就存在一电位差，该电位差等于原电池的电动势。正是这一电动势的存在，在外电路接通时，才能由电流在内外电路中流动。上面的原电池可以用符号来表示Zn|ZnSO4‖CuSO4|Cu其中，符号|表示固相与液相间的液接，‖表示液相与液相间的盐桥。3.1.2电极电位和能斯特方程电极电位一个原电池是由两个半电池组成的。由于两电极的电极电位不同，原电池就有电动势产生。也就是说单个电极在溶液中有各自的电位。如果把金属插入与该金属同名离子的溶液中构成了半电池，金属电极与溶液间的电位差叫做该电极的电极电位。电极电位不仅与金属的种类有关，而且与溶液中该金属的离子活度有关。3.1.2电极电位和能斯特方程能斯特方程能斯特（Nernst）方程是表示原电池电动势与反应物离子活度之间定量关系的公式，是电位式分析法的理论依据。电极电位由能斯特方程表示为3.1.2电极电位和能斯特方程式中，E——电极电位，V；E0——标准电极电位，V；n——得失的电子数（即离子的化合价）；F——法拉第常数，96485C/mol；R——气体常数，8.314J/(mol·K)；T——热力学温度，K（=273.15＋摄氏度）；氧化态——氧化态物质的活度，mol/L；还原态——还原态物质的活度，mol/L3.1.3电极的种类根据电极电位的形成机理，电极大体可分五类，每个类型都包括多种电极。第一类电极，活性金属电极。由金属插入含该金属离子的溶液所构成的电极，锌电极、铜电极、氢电极、氧电极、卤素电极等属于此类电极。第二类电极，金属—难溶盐电极。由金属及该金属的一种固体难溶盐，浸在含有该难溶盐阴离子溶液中所构成的电极。甘汞电极、Ag-AgCl电极属于此类电极。3.1.3电极的种类第三类电极，金属氧化物电极。由金属与其难溶氧化物构成的电极，如锑－氧化锑电极。第四类电极，惰性金属电极。惰性金属插入含有两种不同氧化态的某种元素的离子的溶液中，也称为氧化还原电极。第五类电极，膜电极。包括绝大多数离子选择性电极。3.1.4离子选择性电极离子选择性电极是膜电极。根据膜的材料，它又分成很多种类，有晶体电极、非晶体电极等等。玻璃电极是离子选择性电极其中的一种，属于非晶体电极中的刚性基质电极。玻璃电极主要由内参比电极、内参比溶液、玻璃传感膜组成。内参比电极常用Ag-AgCl电极；内参比溶液用0.1mol的HCl溶液，或含有Cl-的中性混合溶液；玻璃传感膜由特殊成分的玻璃制成，它是决定电极性能的最重要部分。3.1.4离子选择性电极离子选择性电极主要性能是它的选择性。由钠硅酸盐玻璃制成的玻璃电极，主要对溶液中的H+响应敏感，可制成pH电极。在玻璃中加入铝的氧化物制成铝硅酸盐玻璃电极，则会增加对其他阳离子的响应性能，可制成pNa电极等。3.1.5参比电极由于单个电极的电位绝对值很难测量，而两电极相对的电位差很容易测量。因此测量传感器总是由指示电极和参比电极组成。大部分指示电极是离子选择性电极。而参比电极主要有以下几种：氢电极（属第一类电极）氢
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其次，在校准前应特别注意待测溶液的温度。以便正确选择标准缓冲液,并调节电计面板上的温度补偿旋钮,使其与待测溶液的温度一致。不同的温度下，标准缓冲溶液的pH值是不一样的。
pH计是利用原电池的原理工作的，原电池的两个电极间的电动势依据能斯特定律，既与电极的自身属性有关，还与溶液里的氢离子浓度有关。原电池的电动势和氢离子浓度之间存在对应关系，氢离子浓度的负对数即为pH值。
pH计是一种常见的分析仪器，广泛应用在农业、环保和工业等领域。土壤pH值是土壤重要的基本性质之一。在pH测定过程中应考虑待测溶液温度及离子强度等因素。
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甘汞电极（参比电极）的特点是电位值固定不变，其电极反应式如下：
电位在t=25℃时表达式为：
其中为标准甘汞电极电位值。由上式可知，当t一定时，甘汞电极的点位值取决于KC1溶液中CI-浓度。C1-汞电极中氯化钾溶液常用的浓度有三种，每种对应的甘汞电极的
2）银-氯化银电极
也是一种广泛应用的参比电极，它是将银丝表面镀上一层氯化银，侵入到用氯化银饱和的一定浓度的氯化钾溶液中，其电极反应为：
由上式可知，当l一定时，银-氯化银电极的点位置也取决于KC1溶液中的C1-浓度，银-氯化银电极中氯化钾溶液常用的浓度有三种，每种浓度对应的银-氯化银电极的电位
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