通用酸度计厂家批发

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中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准食品中氯化钠的测定方法GB/T12457-90Methodfordeterminationofsodiumchlorideinfoods───────────────────────────────────────本标准参照采用国际标准ISO1841-1981《肉与肉制品中氯化钠的测定》和ISO3634-1979《蔬菜制品中氯化钠的测定》。2主题内容与适用范围本标准规定了使用容量法或电位滴定法测定食品中氯化钠的方法。本标准的容量法适用于肉食制品、水产制品、蔬菜制品、腌制品、调味品等食品中氯化钠的测定,不适用于深色食品；电位滴定法适用于上述各类食品中氯化钠的测定。2容量法(铁铵矾指示剂法)2.1原理样品经处理、酸化后,加入过量的硝酸银溶液,以硫酸铁铵为指示剂,用硫氰酸钾标准滴定溶液滴定过量的硝酸银。根据硫氰酸钾标准滴定溶液的消耗量,计算食品中氯化钠的含量。2.2试剂所用试剂均为分析纯;水为蒸馏水或同等纯度的水(以下简称水)。2.2.1冰乙酸(GB676)。2.2.2蛋白质沉淀剂试剂:称取106g亚铁氰化钾(GB1273)溶于水中,转移到1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度。试剂:称取220g乙酸锌(HG3--1098)溶于水中,并加入30mL冰乙酸,转移到1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度。2.2.3硝酸溶液(1:3):量取1体积浓硝酸(GB627)与3体积水混匀。使用前须经煮沸、冷却。2.2.480％乙醇溶液:量取80mL95％乙醇(GB679)与15mL水混匀。2.2.50.1mol/L硝酸银标准滴定溶液:称取17g硝酸银(GB670)溶于水中,转移到1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀,置于暗处。2.2.60.1mol/L硫氰酸钾标准滴定溶液:称取9.7g硫氰酸钾(GB648)溶于水中,转移到1000mL容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。2.2.7硫酸铁铵饱和溶液:称取50g硫酸铁铵(GB1279)溶于100mL水中,如有沉淀须过滤。2.2.80.1mol/L硝酸银标准滴定溶液和0.1mol/L硫氰酸钾标准滴定溶液的标定:称取0.10～0.15g基准试剂氯化钠(GB1253)或经500～600灼烧至恒重的分析纯氯化钠(GB1266),精确至0.0002g,于100mL烧杯中,用水溶解,转移到100mL容量瓶中。加入5mL硝酸溶液(2.2.3),边猛烈摇动边加入30.00mL(V1)0.1mol/L硝酸银标准滴定溶液(2.2.5),用水稀释至刻度摇匀。在避光处放置5min,用快速定量滤纸过滤,弃去最初滤液10mL。取上述滤液50.00mL于250mL锥形瓶中,加入2mL硫酸铁铵饱和溶液(2.2.7),边猛烈摇动边用0.1mol/L硫氰酸钾标准滴定溶液(2.2.6)滴定至出现淡棕红色,保持1min不褪色。记录消耗硫氰酸钾标准滴定溶液的毫升数(V2)。取0.1mol/L硝酸银标准滴定溶液20.00mL(V3)于250mL锥形瓶中,加入30mL水、5mL硝酸溶液(2.2.3)和2mL硫酸铁铵饱和溶液(2.2.7)。以下按上述标定步骤操作记录消耗0.1mol/L硫氰酸钾标准滴定溶液的毫升数(V4)。计算:根据硝酸银标准滴定溶液与硫氰酸钾标准滴定溶液的体积比(F),计算硝酸银标准滴定溶液和硫氰酸钾标准滴定溶液的浓度(c1、c2):V3c1F＝─＝─…………………………………………………(1)V4c2m0?────0.05844c2＝──────………………………………………………(2)V1－2V2F?c1＝c2·F……………………………………………………(3)式中:F——硝酸银标准滴定溶液与硫氰酸钾标准滴定溶液的体积比;c1——硫氰酸钾标准滴定溶液的实际浓度,mol/L;c2——硝酸银标准滴定溶液的实际浓度,mol/L;m0——氯化钠的质量,g;V1——标定时加入硝酸银标准滴定溶液的体积,ml;V2——滴定时消耗硫氰酸钾标准滴定溶液的体积,mL;V3——测定体积比(F)时,硝酸银标准滴定溶液的体积,mL;V4——测定体积比(F)时,硫氰酸钾标准滴定溶液的体积,mL;0.05844——与1.00mL硝酸银标准滴定溶液〔c(AgNO3)＝1.000mol/L〕相当的氯化钠的质量,g。2.3仪器、设备实验室常用仪器及下列各项:2.3.1组织捣碎机;2.3.2研钵;2.3.3水浴锅;2.3.4分析天平:感量
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沪B2-20170422
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2、如果您的需求与其有所偏离,请致电销售
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2同一样品，同时在两台pH计上测量，读数不一致？
由于两台pH计的校正条件不一样（如不同时间做的校正），造成测量值有差异。所以要用同一缓冲液在同一时间里对pH计进行校正，然后再同时测定。
3为什么缓冲液在有效期内已经变质不能使用了？
缓冲液的有效期是指未开封使用状态下的保存期。一旦开封使用后，由于空气中各种霉菌的作用，缓冲液较易变质。
注意：已使用过的缓冲液，千万不能倒回原装瓶中！
4电极需多久校准一次？
电极的校准频率取决于电极的使用、保养、样品性质以及测量精度等具体情况。建议每天校准一次，最长不要超过每周一次校准。更换电极以及长时间不使用，在使用前必须先校准。
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二、注意事项
1、重新标定几个方面
溶液温度与标定时温度有很大的变化时；离开溶液时间过久的电极；换用了新的复合电极；“定位”和“斜率”调节器有变动时；测量PH﹥12或PH﹤2之后；测量含氟化物的溶液而酸度在PH﹤7的溶液或较浓的有机溶液之后。
2、仪器维护
仪器的输入（即复合电极插口）端必须保持高度清洁；复合电极头部很薄，不要与硬物相碰，防止电极损坏；复合电极头部有污物，用医用棉花擦电极头部，或用0.1N的稀盐酸清洗；长期使用后电极百分理论略有降低，要把电极下端浸泡在4%HF下3-5秒钟，用蒸馏水洗净，在0.1mol/LHCL溶液中浸泡几小时，用去离子水冲洗干净，使之复新；复合电极头部裂纹或老化（久放二年以上），要换新的电极，使用新电极前用3mol/LKCL溶液中浸泡24小时；用缓冲溶液标定时要保证其可靠性；液晶显示器出现“LOBAT”要更换电池；不要强烈阳光直射液晶显示器
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