酒厂用的酸度计

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尽管pH计种类很多，但其校准方法均采用两点校准法，即选择两种标准缓冲液：一种是pH7标准缓冲液，第二种是pH9标准缓冲液或pH4标准缓冲液。先用pH7标准缓冲液对电计进行定位，再根据待测溶液的酸碱性选择第二种标准缓冲液。
如果待测溶液呈酸性，则选用pH4标准缓冲液；如果待测溶液呈碱性，则选用pH9标准缓冲液。若是手动调节的pH计，应在两种标准缓冲液之间反复操作几次，直至不需再调节其零点和定位（斜率）旋钮，pH计即可准确显示两种标准缓冲液pH值。则校准过程结束。此后，在测量过程中零点和定位旋钮就不应再动。若是智能式pH计，则不需反复调节，因为其内部已贮存几种标准缓冲液的pH值可供选择、而且可以自动识别并自动校准。但要注意标准缓冲液选择及其配制的准确性。
(酒厂用的酸度计)

酸度计的级别和仪器的准确度是不同的两个概念，仪器级别与其准确度并不完全一致。酸度计的级别是按其指示器(简称电计)的分度值(分辨率或zui小显示值)表示的，例如：分度为0.1pH的仪器称为0.1级仪器;zui小显示值为0.001pH的仪器称为0.001级仪器，等等。而仪器的准确度是电计与电极配套测试标准溶液的综合误差，它不仅与电计有关，而且与玻璃电极和参比电极更有关。从实际使用要求出发，电计的分度值为0.1～0.001pH，如果有必要的话，依当前的科技水平，完全可以制作出更精密的电计。但是，由于结构和制造等方面的原因，常用电极的性能还不能达到完全理想的程度。
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2.1两点校准是先校准的pH7.00点。
2.2校准和测量是在相同的温度下进行的。
3、如果在背光关闭模式中使用仪器，电池寿命将缩短。
4、尺寸不包括投影和质量不包括电池。
5、IP67:当仪器浸入水中深1米，保持30分钟，仪器没有问题。
请注意，仪器不能在水下使用
pH4(pH4.01)
pH7(pH7.00）
样品片B(5片)
指导手册(操作)
bio-equip.com
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黄酒pH值不确定度评定
一、黄酒pH值的测量步骤
1、测量前,必须先用标准缓冲液校正酸度计,用滤纸将附于电极上的剩余溶液吸干,或用被测溶液润洗电极,然后将电极浸入被测试样溶液中,并轻轻摇匀使溶液均匀。
2、被测试样的温度须与标准缓冲溶液相同,否则需要调节温度补偿器置于被测溶液的温度。
3、酸度计上直接显示的读数,即为所测黄酒样品的pH值。记录结果。二、pH值的数学模型
pH为黄酒的pH值；
pH仪器为酸度计测量多次测量的平均值；
三、不确定度的主要来源
四、分析和量化不确定度分量1．A类不确定度
A类不确定度是检测过程中的变动性导致的，通过多次重复测量进行计算。经过多次测量测得的pH数值如下表所示：
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"【梅特勒】4.01PH缓冲液 250ML/瓶，酸度计校准溶液51350004"的型号为4.01PH，测量范围是4.01，测量精度为/，分辨率是/，用途为电极校准液，品牌是METTLERTOLEDO/梅特勒-托利多，电源电压为/，加工定制是否
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c)按“温度”键，使仪器进入溶液温度设置状态（此时“℃”温度单位指示），按“△”键或“▽”键调节温度显示数值上升或下降，使温度显示值和被测溶液温度值一致，然后按“确认”键，仪器确定溶液温度后回到pH测量状态。
d)把电极插入被测溶液内，用玻璃棒搅拌溶液，使其均匀后读出该溶液的pH值。
4.3测量电极电位(mV值)
(1)打开电源开关，仪器进入pH测量状态；按“pH\mV”键，使仪器进入mV测量即可。
(2)把ORP复合电极夹在电极架上；
(3)用蒸馏水清洗电极头部，再用被测溶液清洗一次；
(4)把复合电极的插头插入测量电极插座处；
(5)把ORP复合电极插在被测溶液内，将溶液搅拌均匀后，即可在显示屏上读出该离子选择电极的电极电位(mV值)，还可自动显示±极性；
(酒厂用的酸度计)

(酒厂用的酸度计)

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