梅特勒s40k酸度计背光

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(梅特勒s40k酸度计背光)

1.4分析步骤
酸度计接通电源，预热30min后，用pH6.86，和pH9.18的缓冲溶液（3.6）校正酸度计。称取混合均匀的果汁2~5g于250ml烧杯中加40~60ml蒸馏水将烧杯置于电磁搅拌器上，插入电极。开动搅拌器，用0.1mol/L氢氧化钠标准溶液慢慢中和试样中的有机酸，如样品酸度低，用0.01mol/L（或0.05mol/L）氢氧化钠标准溶液滴定，随时观察溶液pH的变化，接近滴定终点时放慢滴定速度，一次滴加半滴（zui多一滴），直到酸度计指示pH8.2，即达到滴定终点。记录消耗0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液的体积数值（V1）。
将烧杯中的混合液继续滴定到pH8.4，并保持1min不变。然后准确加入10ml中性甲醛溶液（3.5），再用0.1mol/L（或0.05mol/L）氢氧化钠标准溶液滴到pH8.4。记录加入中性甲醛溶液后消耗0.1mol/L（或0.05mol/L）氢氧化钠标准溶液的体积数值（V2）。同一被测样品应同时测定2次。
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二：氯化钾溶液的配制方法：（3MOL/L）
先向容量瓶中倒入1L蒸馏水（或是去离子水），再用电子分析天平称取223.65g氯化钾放入容量瓶中，摇匀，让溶液充分溶解。然后将本精密酸度计电极置入溶液中2小时。
三：标准缓冲液的配制方法：
从仪器箱子里取出邻苯二甲酸氢钾PH4.00，用医用剪刀剪开封口，倒入容量瓶中，加入250蒸馏水或是去离子水，用玻璃搅拌棒搅拌直到充分溶解为止。注：1：其余两包缓冲液配制方法相同。2：本制备好的缓冲液存放应密闭遮光，其zui长有效期2个月，超期应配制新的缓冲液。
四：精密酸度计的调节方法
1：输入0mv至仪器。
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防水等级IP65防水等级（主机）—防泼溅
电源1节9伏电池
尺寸18.6厘米（长）×7.0厘米（宽）×3.7厘米（厚）
重量350克（含电池）
保修期仪器、探头和电缆保修一年
pH100CC-01
pH100CC-04pH/ORP/温度测量仪（必需选配相应的电极和电缆）
pH/温度测量仪套件（带探头组件、1米电缆和180携带箱）
pH/温度测量仪套件（带探头组件、4米电缆和180携带箱）
480pH和温度复合电极，1米防水Y型电缆
pH和温度复合电极，4米防水Y型电缆
pH电极，1米电缆
氧化还原电位（ORP）电极，1米电缆
温度探头，1米电极
pH4、7、10电极模拟器
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有效酸度：样品中呈游离状态的H﹢的浓度，常用pH表示，用的pH计检测。挥发酸：食品中易挥发的部分有机酸，用酸碱滴定测定。
五、综合题
1.有一白酒酒样，欲测试其总酸、挥发酸、非挥发酸，请问应如何进行？请写出原理、操作步骤及注意事项。（12分）
答：测白酒中酸的原理：白酒中总酸以中和法测定，挥发酸用水蒸气蒸馏馏出液以中和法滴定，总酸与挥发酸之差即为非挥发酸。
(1)总酸的测定：吸取50mL白酒于锥型瓶→加100mL水→加0.5%酚酞2d→用0.1mol/LNaOH滴定微红色。总酸（以乙酸计g/100ml）=(c*V)*0.06*100*1/50
(2)挥发酸100mL白酒+100mL水蒸馏→接收100mL馏液→取25mL馏液→加2d酚酞→用0.1mol/LNaOH滴定微红色.挥发酸（以乙酸计g/100ml）=(c*V)*0.06*100*1/25
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