物理气压计与密度计

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【学习目标】 1.会说出相对密度和密度计使用原理； 2.会说出密度计的操作过程及注意事项； 3.能运用密度计测定生乳的相对密度； 4.能准确进行数据记录和换算； 5.能正确评价生乳的相对密度是否符合标准。 任务一基础知识的准备 1．为什么要测定食品的相对密度？ 各种液态食品都有其一定相对密度，当其组成成分及其浓度改变 时，其相对密度也随着改变，故测定液态食品的相对密度可以检验食 品的纯度或浓度及判断食品的质量。 2．密度和相对密度的概念 密度：指一定温度下单位体积的质量。 相对密度（比重）：是指某一温度下物质的质量与同体积某一温度下水的质量之比，以符号d表示，即两者的密度之比，无量纲。 3．密度计的种类 食品工业中常用的密度计按其标度方法的不同，可分为普通密度计、锤度计、乳稠计、波美计等，如右图。 1-普通密度计 2-附有温度计的糖度计 3-4-波美密度计 5-酒精计 6-乳稠计 任务一基础知识的准备 1.混匀试样 2.倒入量筒 3.放入密度计 4.静置2min～3min 5.读取数值 任务二密度计的使用 调节温度至 10℃～25℃ 避免产生泡沫 调试样至刻度30° 自然浮动 避免与筒内壁 接触 查表换算成20℃ 时的度数 相对密度（）与密度计刻度关系： =X/1000+1.000 式中：—样品的相对密度； X—密度计度数。 任务三结果计算 任务四试验器具的清洗整理 【问题探究】 1．不同密度计的使用范围 普通密度计：普通密度计是直接以20℃时的密度值为刻度的。 锤度计：锤度计是专用于测定糖液浓度的密度计。 乳稠计：专用于测定牛乳相对密度,测量范围1.015～1.045。 波美计：用于测定溶液中溶质的质量分数。 酒精计：用以测量酒精浓度的比重计，当温度不等于20℃时需要校正。 【问题探究】 2．密度计法测定时的注意事项 a.该法操作简便迅速，但准确性差，需要样液量多，且不适用于极易挥发的样品。 b.向量筒倒牛奶时防止产生气泡，将乳稠计放入量筒中要静止2-3min稳定后，读取牛乳液面上的刻度。 c.牛乳温度不是20℃时，要校正，需要用温度计量取牛奶的温度，在10℃～25℃范围内，当温度高于20℃时，每高1℃，要在得出的乳稠计读数上+0.2°；当温度低于20℃时，每低1℃，需减去乳稠剂读数0.2°。 【知识拓展】 相对密度测定的其他方法（密度瓶法） 1.基础知识：在一定温度下，同一密度瓶分别称取等体积的样品溶液和蒸馏水的质量，两者之比即为该样品溶液的相对密度。 1.密度瓶称重 2.装满样液 3.20℃水浴内浸0.5小时 4.内容物温度20℃保持20min 5.吸去标线上的样液，盖上侧管帽后取出 6.瓶外擦干，置天平室30分钟后称重 7.样液倾出，洗净密度瓶 8.装入煮沸30分钟并冷却到20℃以下的蒸馏水 9.重复3-7 2.测定方法 【知识拓展】 【知识拓展】 3.结果计算 式中：—试样在20℃时的相对密度； M—密度瓶的质量，g； M1—密度瓶加水的质量，g； M2—密度瓶加液体试样的质量，g。 【课后活动】 作业： 1．食品相对密度的测定方法有哪些？ 2．密度计使用的注意事项有哪些? 3．完成实验报告单。 预习： 1.GB-T20981-2007面包 2.比体积的概念
(物理气压计与密度计)

●多种测量孔径
含标准测量直径3.4mm,另可选配多种测量孔径：2.0mm测量孔径（不含偏光镜）；6.0mm孔径
●内置色彩数据库
X-Rite528和530可使用您自己的色彩标准或从内置PANTONE电子色彩数据库内下载，通过测量，即刻可从色彩数据库内找出zui接近的匹配颜色。
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AR系列密度计是Dahometer品牌基于多年密度测量技术下，通过功能简化，优化结构，强化实用，推出的一款全新系列产品；具有测量重复性好，精度高，操作简单……等特点。
适应领域：
酸碱盐溶液、化学制品、油、石油、化妆品、油漆、涂料、油墨、香精、香料、化工溶液、树脂、胶粘剂、食用油、饮料、药剂、助剂、合成剂、金属加工、火电、电镀行业、建筑、化工贸易、大专院校、检测机构、政府部门、教学机构……等产业。
特点与优点：
1、性能优异，实用性强
2、任何溶液皆可测量
3、数字直接显示
4、没有烦琐的操作
5、易于安装与清洗
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2.根据GB/T1884的规定，密度计应符合标准SH/T0316和上表中给出的技术要求。要用可溯源于国家标准的标准密度计或可溯源的标准物质的密度作定期检定，至少每五年复检一次。密度计量筒应由透明玻璃、塑料或金属制成，其内径至少比密度计外径大25mm,其高度应使密度计在试样中漂浮时，密度计底部与量简底部的间距至少有25mm，恒温浴要求其尺寸大小应能容纳密度计量简，使试样完全浸没在恒温浴液体表面以下.在试验期间，能保持试验温度在±0.25℃以内。
3.用密度计法测定密度在标准温度20℃或接近20℃时最准确。要在被测样品物化特性合适的温度下取得密度计读数。这个温度最好接近标准温度20℃,当密度值是用于散装石油计量时，在散装石油温度或接近散装石油±3℃下测定密度。可以减少石油体积修正的误差。对原油样品，要加热到20℃,或高于倾点9℃以上，或高于浊点3℃以上中较高的一个温度。
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电源:100～240V,50/60Hz。
耗电量:约30W。
尺寸:270(宽)×402(深)×163(高)mm。
重量:约10kg。
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自动温度补偿至77°F(或25°C)
?节省时间:比传统方法快5倍
?存储最多1000个读数
?将测试数据无线传输到提供的软件中，创建Excel报告
产品特点：
能够记录华氏温度或摄氏温度
?精度±0.002
?液晶显示器
产品应用：
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