颗粒分析密度计法结果判定

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木块在水,酒精中没入水不同,能证明密度计原理实验。
根据阿基米德定律：F浮=ρ液gV排，木块在水、酒精中漂浮，浮力相等，水的密度大，木块排开水的体积小；酒精的密度大，木块排开酒精的体积小。可以证明密度计原理。
（1）密度计的设计利用了物体的浮沉条件，让密度计在液体中漂浮，根据物体的浮沉条件可知，漂浮时F浮=G物，物体的重力不变，浮力就不变；
根据阿基米德原理F浮=ρ液gV排可知，液体的密度越大，密度计排开液体的体积就越小；即浸入的深度较小，所以当同一密度计放入水中和酒精中时，受到的浮力关系是相等的，由于酒精的密度小于水的密度，故在酒精中浸入的深度较大；
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常用的密度计和比重计有浮子式密度计、静压式密度计、振动式密度计和放射性同位素密度计。密度计的种类及工作原理：一、浮子式密度计它的工作原理是：物体在流体内受到的浮力与流体密度有关，流体密度越大浮力越大。如果规定被测样品的温度(例如规定25℃)，则仪器也可以用比重数值作为刻度值。这类仪器中最简单的是目测浮子式玻璃比重计,简称玻璃比重计。二、静压式密度计它的工作原理是：一定高度液柱的静压力与该液体的密度成正比，因此可根据压力测量仪表测出的静压数值来衡量液体的密度。膜盒(见膜片和膜盒)是一种常用的压力测量元件，用它直接测量样品液柱静压的密度计称为膜盒静压式密度计。另一种常用的是单管吹气式密度计。它以测量气压代替直接测量液柱压力。将吹气管插入被测液体液面以下一定深度，压缩空气通过吹气管不断从管底逸出。此时管内空气的压力便等于那段高度的样品液柱的压力，压力值可换算成密度。三、振动式密度计它的基本工......阅读全文
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食品化学 出版时间：2012年版 内容简介 《食品化学》是组织的面向全国高等院校“十二五”规划教材，重点介绍食品化学的基础理论。《食品化学》共分为11章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂。《食品化学》系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品质和安全性的影响及其控制措施。《食品化学》对近年来食品化学中的热点问题做了介绍，力求反映最新的研究成果。为了便于读者更好地理解和把握《食品化学》的知识体系，每章都有内容摘要，包括基本知识、知识重点、知识难点，每章后都有思考题和参考文献。 目录 第一章绪论 第一节食品化学的概念和发展历程 一、食品化学的概念 二、食品化学的发展历程 第二节食品化学的研究内容 第三节食品中主要的化学变化 第四节食品化学的研究方法 思考题 参考文献 第二章水 第一节概述 一、水在食品中的作用 二、水和冰的物理性质 第二节水的结构和性质 一、水的结构 二、水分子的缔合作用 三、冰的结构 第三节水与溶质的相互作用 一、水与离子和离子基团的相互作用 二、水与极性基团的相互作用 三、水与非极性基团的相互作用 第四节食品中水的存在状态 一、水的存在状态 二、水分活度 三、水分活度与温度的关系 四、水分活度的测定 五、水分吸附等温线 第五节水与食品稳定性的关系 一、水分活度与食品保存性的关系 二、水分活度与食品化学反应的关系 三、冰对食品稳定性的影响 第六节食品中水分的转移 一﹑水分的位转移 二﹑水分的相转移 第七节分子流动性与食品稳定性 一、基本概念 二、状态图 三、分子流动性对食品稳定性的影响 四、水分活度、分子移动性和玻璃化 转变温度预测食品稳定性的比较 思考题 参考文献 第三章糖类 第一节概述 第二节单糖 一、单糖的结构和构象 二、单糖的物理性质 三、单糖的化学性质 四、食品中的单糖及其衍生物 第三节低聚糖 一、低聚糖的结构和构象 二、低聚糖的性质 三、食品中重要的低聚糖 四、功能性低聚糖 第四节多糖 一、概述 二、多糖的构象 三、多糖的性质 四、常见的食品多糖 第五节糖类在食品加工和贮藏中的变化 一、美拉德反应 二、焦糖化反应 三、多糖的水解 四、食品中糖类化合物的功能与作用 五、膳食纤维 第六节食品多糖加工化学 一、变性淀粉 二、改性纤维素 思考题 参考文献 第四章脂类 第一节概述 一、脂类的分类 二、脂类的结构和命名 第二节脂类的理化性质 一、油脂的熔点和沸点 二、油脂的烟点、闪点、着火点 三、油脂的晶体性质 四、油脂的熔融 五、油脂的介晶相（液晶） 六、油脂的乳化特性 第三节油脂在加工和贮藏过程中的变化 一、水解反应 二、氧化反应 三、热分解 四、辐照对油脂的影响 第四节油脂的质量评鉴 一、过氧化值 二、硫代巴比妥酸法 三、活性氧法 四、史卡尔温箱实验法 五、仪器分析法 六、碘值 七、酸价 八、皂化值 九、酯值 十、二烯值 十一、丙二醛值 第五节油脂加工化学 一、油脂的精炼 二、油脂的氢化 三、油脂的改性 第六节脂肪替代物 一、脂肪替代品 二、脂肪模拟品 思考题 参考文献 第五章蛋白质 第一节概述 一、氨基酸的结构和分类 二、氨基酸的性质 第二节蛋白质的结构和分类 一、蛋白质的结构 二、蛋白质的分类 第三节蛋白质的物理和化学性质 一、蛋白质的酸碱性 二、蛋白质的水解 三、蛋白质的颜色反应 四、蛋白质的疏水性 第四节蛋白质的功能性质 一、水合性质 二、溶解性 三、黏度 四、胶凝作用 五、质构化 六、面团的形成 七、乳化特性 八、起泡特性 九、与风味物质的结合 十、与其他物质的结合 第五节蛋白质的变性 一、蛋白质变性概述 二、物理变性 三、化学变性 第六节蛋白质在食品加工和贮藏中的变化 一、热处理对蛋白质的影响 二、低温处理对蛋白质的影响 三、碱处理对蛋白质的影响 四、脱水处理对蛋白质的影响 五、氧化处理对蛋白质的影响 六、辐照处理对蛋白质的影响 七、机械处理对蛋白质的影响 第七节蛋白质的改性 一、化学改性 二、酶法改性 第八节食品蛋白质资源 一、肉类蛋白 二、乳蛋白 三、禽蛋蛋白 四、鱼肉蛋白 五、大豆蛋白 六、谷物蛋白 七、单细胞蛋白 八、油料蛋白 九、叶蛋白 十、昆虫蛋白 思考题 参考文献 第六章维生素 第一节概述 第二节脂溶性维生素 一、维生素A 二、维生素D 三、维生素E 四、维生素K 第三节水溶性维生素 一、维生素C 二、维生素B 三、维生素B 四、维生素PP 五、维生素B 六、维生素B 七、维生素B 八、维生素B 九、维生素H 第四节维生素类似物 一、胆碱 二、肌醇 三、肉碱 四、吡咯喹啉醌 第五节维生素的生物利用性 一、维生素A 二、维生素C 三、维生素E 四、叶酸 五、维生素B 六、维生素B 七、生物素 第六节维生素在食品加工和贮藏中的变化 一、食品原料的影响 二、食品加工前的预处理 三、热加工处理的影响 四、发酵与发芽的影响 五、辐照的影响 六、食品添加剂的影响 思考题 参考文献 附表61脂溶性和水溶性维生素的RNI或AI 附表62某些维生素的UL 第七章矿物质 第一节概述 一、?p>了解更多关于：玻璃密度计测的是，密度计法计算细粒土的粒度成分，波氏密度计，数显黑白密度计，测盐水密度计，密度计 婆美计，密度计怎么计算密度，油脂密度计，高精度密度计，柴油密度计能测出油质吗，杆秤密度计，怎么自制密度计，密度计伽马射线，轮船密度计是利用什么来进行工作，酒精度测定附温密度计的查询表，密度计的分度值，河北燕青密度计，密度计表头kf-102z，国内自动u型振动管法密度计，密度计法的特点
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